فلفل دلمه ای به خصوص فلفل دلمه ای سبز درجه یک، ارزش غذایی بالایی دارد که در همه ی کشور ها مورد استفاده قرار می گیرد. با توجه کردن به آمار ثبت صادرات فلفل دلمه ای متوجه می شوید که ایران یکی از بزرگ ترین کشور ها در صادرات انواع فلفل دلمه ای است. هر ساله تولید کنندگان این فلفل با توافق رسیدن با کشور های همسایه و اروپایی و امضا کردن قرارداد های بزرگ سهم گسترده ای از صادرات فلفل دلمه ای را بر عهده گرفته اند. فلفل دلمه ای سبز درجه یک در صادرات خواهان بیشتری دارد و بیشتر تولید و به فروش می رسد.
3 نکته درباره فلفل دلمه ای سبز تازه
از آنجا که فلفل دلمه ای سبز تازه جزو سبزی جات و میوه ها است اصولا باید به صورت تازه مصرف شود ولی به دلیل تنوع بالای این فلفل آن را به صورت پودر فلفل و در آشپزی نیز مورد استفاده قرار می دهند. در اصل فلفل دلمه ای، سبز رنگ است که بسته به مدتی که روی بوته قرار می‌گیرد به رنگ فلفل دلمه ای زرد، نارنجی و در نهایت به رنگ قرمز تغییر می‌کند. فلفل دلمه ای سبز تازه سرشار از آنتی اکسیدان قوی است و انواع ویتامین ها اعم از؛ ویتامین ب ۶، ب ۹، ث ، آ است که برای بهبود بسیاری از بیماری ها موثر است.
وجود ویتامین ث در این نوع فلفل باعث کاهش حملات قلبی و عروقی می شود که ویتامین ث موجود در فلفل دلمه‌ای سبز بیشتر از پرتقال است. ویتامین آ، ب۹، ب۶ موجود در فلفل دلمه ای سبز در کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بسیار موثر است و بهترین محافظ روده در برابر میکروب ها و مواد سمی است. فلفل دلمه ای سبز با داشتن انواع ویتامین ها و کلسیم مواد مغذی در تقویت سیستم ایمنی بدن، استحکام استخوان ها، حفظ سلامت دهانی،حفظ سلامت پوست و مبارزه با علامت پیری زودرس و دیگر بیماری‌های پوستی نقش بسیار مهمی دارد. فلفل دلمه ای تازه دارای جنسیت است که از برجستگی هایی که در زیر آن است می‌توانیم تشخیص بدهیم.
اگر برجستگی زیر فلفل دلمه ای چهار عدد باشد یعنی این فلفل دلمه‌ای ماده است و طعم شیرین و تخم زیادی دارد که بیشتر برای تهیه سالاد به کار برده می شود و خام مصرف می شود.فلفل دلمه ای که برجستگی زیر آن سه عدد باشد این فلفل دلمه ای نر است و کمی تندی دارد و تخم کمتری نسبت به فلفل دلمه‌ای ماده دارد و بیشتر به صورت پخته در آشپزی استفاده می شود.
- بیشتر بخوانید: فلفل دلمه ای صادراتی
مراکز فروش فلفل دلمه ای سبز درجه یک
فلفل دلمه های سبز درجه یک، پرفروش ترین فلفل از سایر فلفل دلمه ای ها است و مردم از این فلفل بیشتر مصرف می‌کنند.فلفل دلمه سبز کاشت راحتی دارد و بسیاری از صاحبان گلخانه‌ای فلفل دلمه ای را در گلخانه های خود پرورش می دهند و یا باغداران ای هستند که به کار کشت و برداشت فلفل دلمه ای می پردازند.
همه این ها وقتی محصول خود را می خواهند به فروش برسانند به بازار فروش تره بار می برند که سبزی فروش ها یا فروشگاه ها با مراجعه به بازار تره بار آن را تهیه کرده و مردم نیز از این مراکز خرید خود را انجام می دهند.بعضی از مردم برای اینکه فلفل دلمه ای درجه یک تازه بخرند خودشان مستقیم به بازار تره بار رفته و فلفل سبز را در حجم زیاد خریداری می کنند.این نکته هم قابل توجه است که در بسیاری از مراکز فروش فلفل دلمه ای سبز بیشتر موجود است چون کشت فلفل دلمه ای تند سبز بیشتر پرورش داده می شود.
